MARCHEWKOWE POLE S.C. KAROLINA GUDERSKA, EWA RATASZEWSKA-KUKLA realizuje przedsięwzięcie pn. „Nowe usługi drogą do wzmocnienia odporności na kryzys w działalności restauracyjnej wielkopolskiej firmy MARCHEWKOWE POLE S.C. KAROLINA GUDERSKA, EWA RATASZEWSKA-KUKLA (REGION5)na rozszerzenie działalności firmy Marchewkowe Pole s.c. polega na dywersyfikacji dotychczasowych usług restauracyjnych poprzez wprowadzenie mobilnej gastronomii realizowanej dzięki zakupowi specjalistycznej przyczepy oraz uruchomienie kompleksowej organizacji eventów plenerowych (takich jak wesela, komunie czy spotkania firmowe) w nowym, w pełni wyposażonym namiocie bankietowym, co zostanie wsparte transformacją cyfrową w postaci wdrożenia systemów POS, inwestycjami w rozwiązania proekologiczne oraz specjalistycznymi szkoleniami dla pracowników.

 

Zakres projektu – co zostanie zrealizowane (wersja skrócona)

1. Mobilna przyczepa gastronomiczna

Zakup nowoczesnej przyczepy z pełnym wyposażeniem (piec konwekcyjny, zmywarka, stół chłodniczy).
Umożliwi świadczenie mobilnych usług gastronomicznych podczas festiwali, pikników, imprez prywatnych i firmowych. Rozszerzenie działalności o PKD 56.10.B.

2. Nowe usługi eventowe w namiocie restauracyjnym

Zakup przenośnego namiotu 18 × 12 m, oświetlenia LED, nagłośnienia i mebli eventowych.
Pozwoli to tworzyć półotwartą przestrzeń eventową przy Dworku Łubieńskiej i organizować wesela, komunie, jubileusze, konferencje, wydarzenia plenerowe.

3. Modernizacja infrastruktury technologicznej

Zakup terminali POS wspierających obsługę sprzedaży, rezerwacji i działań mobilnych.
Usprawni to zarządzanie zamówieniami podczas eventów i w różnych lokalizacjach.

4. Pozyskanie nowych dostawców i usługodawców

Rozszerzenie sieci partnerów zapewniających wysoką jakość surowców i stabilność dostaw.
Zwiększenie odporności na zakłócenia łańcucha dostaw.

5. Dywersyfikacja oferty i poszerzenie grupy odbiorców

Wprowadzenie usług mobilnych i eventowych umożliwi dotarcie do klientów indywidualnych, firmowych i uczestników wydarzeń plenerowych.
Zwiększenie rynku i ograniczenie zależności od jednej lokalizacji.

Grupy docelowe projektu

• klienci indywidualni (wesela, komunie, imprezy rodzinne),

• klienci biznesowi (konferencje, eventy, pikniki firmowe),

• organizatorzy lokalnych wydarzeń plenerowych,

• partnerzy i dostawcy współpracujący z firmą,

• lokalna społeczność korzystająca z usług w różnych lokalizacjach.

 

Cele projektu

Cel główny: zwiększenie odporności MARCHEWKOWE POLE S.C. na sytuacje kryzysowe poprzez dywersyfikację działalności i rozwój nowych usług.

Cele szczegółowe:

• unowocześnienie bazy usługowej (przyczepa, sprzęt eventowy, POS),

• rozszerzenie oferty o mobilną gastronomię i kompleksowe eventy,

• pozyskanie nowych odbiorców i rynków,

• wzmocnienie łańcucha dostaw i ograniczenie ryzyka przerw w działalności,

• zwiększenie elastyczności działalności w warunkach kryzysowych,

• rozwój usług zgodnych z zasadami zrównoważonego rozwoju (zero waste, energooszczędne technologie),

• poprawa efektywności operacyjnej dzięki nowym technologiom.

 

Efekty i rezultaty projektu

• uruchomienie nowoczesnej mobilnej gastronomii,

• możliwość organizacji eventów na dużą skalę w półotwartej przestrzeni,

• pozyskanie nowych klientów i zwiększenie liczby realizowanych usług,

• poprawa elastyczności operacyjnej i odporności na kryzysy,

• usprawnienie obsługi klienta i procesów sprzedaży dzięki POS,

• stabilniejszy łańcuch dostaw i większa niezależność od jednego rynku,

• wzrost przychodów i umocnienie pozycji firmy na rynku gastronomicznym.

Wartość przedsięwzięcia: 721 488.48 PLN

Wartość dofinansowania z UE: 410 544.53 PLN

hasztagi: #FunduszeUE lub #FunduszeEuropejskie